Todo lo que tenés que hacer es crear un acceso directo con la siguiente ruta:
C:\WINDOWS\system32\shutdown.exe –a

El argumento "–a" hace que shutdown.exe anule la secuencia de apagado y de esta forma puedas seguir utilizándolo. Lo ideal sería tener este comando en el escritorio o en la barra de "Inicio rápido" para que esté a mano y puedas frenar el cierre lo antes posible.